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[台式]中山區‧二鬍豪邁廚房_精心熬燉老母雞湯火鍋

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台北二鬍廚房 (19).JPG

朋友大頭的私廚-二鬍廚房,已經從板橋搬到台北市內了,對更多人來說是更方便了,新店就位於新生南路二段60巷內,因為位置不夠明顯,可是要內行人才能找得到的喔!

這是老闆在臉書上的一段話:
我在這裡向大家介紹一下全新的二鬍豪邁廚房 現在的二鬍,藏身在新生北路二段的一個單行道的巷子裡(其實比較靠近林森北路),是一個沒有招牌的私房餐廳,一樓是整層的開放式大廚房,客人來就可以看到所有的東西,B1是我們的餐廳,沒有華麗的裝潢,只有如家般溫馨舒適的環境。 我們採取預約訂位制,不是一般隨時開著門等客人來的店,來之前請大家打個電話告知我們,讓我們可以提前準備,有時候和客人在樓下聊天,樓上會拉下門來,有時候會利用空檔出去採買購物,所以請不要突然跑來然後看到沒人在覺得奇怪.. ...我們本來就是這麼奇怪!記得打個電話來吧^_^

還有,目前我們有很多很好的食材,都是產地直送,偶有缺貨,請多體諒。

活蝦要提前預約,晚上要用餐的朋友,最慢要在當日下午四點前告知,中午要用餐更要提前一天告知,蝦車每日傍晚送活蝦來,在任何缸裡養著,沒下藥是撐不了兩天的,所以請多幫忙配合,才能吃到最新鮮的蝦。

二鬍所有料理、湯頭,在熬煮過程都沒有味精,沒有人工香料添加物,肉類沒有泡過任何嫩精或其他東西,甚至不愛勾芡,喜歡習慣吃泡過的嫩嫩肉、勾過芡的滑滑肉、還是加了味精的鮮鮮湯的朋友,這不適合你,很抱歉!我們的松阪豬口感脆Q,我們的牛小排只有玫瑰鹽,我們的湯只有拿老母雞當味精,我們的菜沒什麼特別,就只有新鮮食材和香料的味道,喜歡的,再來!


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